サマーフルーツサラダパフェ
ハートのスイカのシャーベットがとても可愛らしく、スイカの新たな美味しさを楽しめる。
マンゴーやキウイ、パイナップルといったトロピカルフルーツに、透明感のある甘いシロップが優しく溶け合います。
イクラとスモークサーモン
ベースに、スモークサーモンのタルタルとイクラを重ね、バルサミコの酸味をほんのり効かせた仕立て。濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙です。
スコーン
《オレンジとクリームチーズのスコーン》
《マカダミアナッツとココナッツチョコレートのスコーン》
フルーティーなキウイとパッションフルーツのジャム、クロテッドクリームを添えてお召し上がりください。
イクラとスモークサーモン
ブラックコーンをベースに、スモークサーモンのタルタルとイクラを重ね、バルサミコの酸味をほんのり効かせた仕立て。濃厚さと軽やかさのバランスが取れています。
ドリンクセレクション
《マンゴーブラック / 鹿児島》
鹿児島県産紅茶に完熟マンゴーの甘い香りをのせた、芳醇な味わい。ホットでは蒸気とともに華やかな香りがより一層立ち上がります。
《パッションジャスミン / アメリカ》
ジャスミンの清涼感とパッションフルーツの甘酸っぱさが重なる、エキゾチックな一杯。温かい紅茶が、素材の繊細な風味を優しく引き立てます。
コーヒーのエスプレッソ以外はアイスでの用意も可能。これからの季節、アイスでお楽しみいただくのもお勧めです。
ハーフィズ・ラザリ エグゼクティブペストリーシェフ
ラザリシェフは、季節ごとに移ろう旬の素材を大切にしながら、異なる食文化を合わせた他にはない「特別な仕立て」を追求されています。
フランス料理の伝統的なテクニックをベースに、日本の繊細なフレーバーを組み合わせることで、新たな魅力を吹き込んでも、また、単に素材を合わせるのではなく、フランスの技法と日本の味わいを響かせ、それぞれの素材のおいしさを掛け合わせることで、最高の調和を追い求めています。
四季折々の変化を捉え、独自の感性で表現された特別な味わいをお楽しみください。
緑と光に包まれる特別な空間でくつろぎのひと時を
光が降り注ぐモダンで上質な空間で、瑞々しいマンゴーに満たされる特別な午後のひとときを過ごしてみませんか。
■マンゴーアフタヌーンティー
期間：2026年5月1日（金）～6月30日（火）
時間：12:00-19:00（最終入店 17:00） ※ドリンクフリーフロー 90分制
価格：お一人様 平日 8,800円 / 土・日・祝日 9,600円
■オールデイ フレンチビストロ「ジャルダン」
フォーシーズンズホテル大阪 1階
大阪市北区堂島2丁目4番32号
TEL：06-6676-8682
取材協力：フォーシーズンズホテル大阪
