東京駅から新幹線でわずか２時間ほどの新潟市。長岡なら１時間半。米どころ、酒どころとして知られる新潟県ですが、長い海岸線と日本有数の穀倉地帯、世界的な豪雪地帯の山間部など、多彩な風土が豊かな食材や食習慣を生み、奥深い歴史や伝統、文化に彩られた土地柄です。今回は新潟県観光協会が主催したプレスツアーを通じて、食べて、飲んで、見て楽しめる新潟旅を紹介します。
｜新潟市周辺で巡る日本酒メーカーやワイナリー、漫画家の宝庫も？
まずは新潟市近郊の近代的な酒造メーカーやワイナリー、ご当地そばや名店の味などを紹介します。新潟ならではの個性あふれる食文化に加え、豪農の旧宅や、新潟県ゆかりの漫画家も多く、かって夢中になったアニメのキャラクターたちを紹介する「新潟市マンガ・アニメ情報館」もおすすめです。
▲新発田市にある「KIKUSUI蔵GARDEN」を見学
KIKUSUI蔵GARDENは、新潟の酒造メーカー「菊水酒造」の敷地内に、発酵をテーマに酒蔵見学やショップ、ラボを併設した施設です。特に「節五郎蔵」は高級なお酒を製造する施設で、ガラス越しに見学ができます。古い書籍や酒器なども展示され、今世界で注目される日本酒の歴史を知ることができます。※蔵見学は1日4回、所要時間1時間ほど、20歳以上￥500、前日の16時までに予約
▲カフェメニューもある「KIKUSUI蔵GARDEN」
敷地内にはカフェもあります。菊水の米麹を使った発酵あんと甘酒ホイップをフルーツと共に求肥でくるむ人気メニュー「発酵あんと甘酒ホイップの求肥大福御膳」をいただきました。麹の豊かな風味が口の中に広がります。
＜KIKUSUI蔵GARDEN＞ 新潟県新発田市島潟750 菊水酒造敷地内 TEL：0120-230-101 営業時間：カフェ11時～15時30分、土日祝10時～15時30分 定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は翌営業日に休業）
▲新潟発のワインを作る「カーブドッチワイナリー」
新潟市郊外の海に面した西浦区には5軒のワイナリーが集まっていて “新潟ワインコースト” と呼ばれています。そんな中の１軒「カーブドッチワイナリー」は、建物周辺に葡萄畑が広がり、砂地の土地で試行錯誤を繰返しながら育てたぶどうで上質なワインを製造しています。
▲ショップでは有料で試飲もできます
フレンチや炭火焼、和食などのレストランをはじめ、カフェや温泉スパもあるので日帰りなら1日遊べる施設です。特にレストランカーブドッチは、3月に発表された『新潟ガストロノミーアワード2026』でブロンズを受賞した名店。ホテルもあるので、泊りがけでワインと食事を心行くまで楽しめます。
＜カーブドッチワイナリー＞ 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661 影響時間：レストラン10時30分～19時30分、ワインショップ10時～19時30分、薪小屋：11時30分～19時30分、カーブドッチ ヴィネスパ：7時〜22時（木曜は10時〜）、Pan Pan & ごとらって10時～17時 無休
▲豪農の旧宅「北方文化博物館」
古くから信濃川と阿賀野川がたびたび氾濫した新潟は、潟という字が象徴する低湿地帯。東京ドーム約300個分もの土地を改良し、豪農として名を馳せた伊藤家の本邸を、北方文化博物館として公開しています。8,800坪の敷地は、母屋棟、大広間棟、茶室兼書斎、はなれなどの建物があり、100畳敷の大広間から眺める庭園はことに有名。庭にある樹齢150年の大藤棚も見事で、夜にはライトアップも行われるなど見応え十分の邸宅です。
＜北方文化博物館＞ 新潟県新潟市江南区沢海2-15-25 TEL：025-385-2001 営業時間：4月～11月9時～17時、12月～3月9時～16時30分 入館料：800円 定休日：公式サイトをご覧ください
▲「新潟市マンガ・アニメ情報館」は新潟駅からは徒歩15分ほど
有名漫画家やアニメクリエーターを驚くほど輩出した新潟県。『天才バカボン』『おそ松くん』の赤塚不二夫先生や『ドカベン』の水島新司先生、『うる星やつら』の高橋留美子先生、『パタリロ』『翔んで埼玉』の魔夜峰央先生、『バリバリ伝説』『頭文字D』のしげの修一先生など、各年代ごとに活躍する漫画家がいるので、展示を見ると子供の頃に夢中になった漫画やアニメの記憶がよみがえります。声優体験コーナーや、ギャグマンガキャラクターの等身大フィギュアを展示。マンガやアニメを学んで体験できるミュージアムです。
＜新潟市マンガ・アニメ情報館＞ 新潟県新潟市中央区八千代2-5-7 TEL：025-240-4311 営業時間：11時～19時、土日祝/10時～19時（いずれも最終入館は18:30まで） 定休日：不定
｜今注目、新潟グルメが奥深い
多彩な風土に恵まれた新潟県。バラエティ豊かな食材を料理に活かした名店が多いのも特徴のひとつ。ここではご当地そばと、創造性豊かな日本料理を用意するお店を紹介します。特に新潟県観光協会が主催して3月に発表された『新潟ガストロノミーアワード2026』は新潟の食文化を牽引する県内168店を認定。旅先のお店選びにも役立ちます。
▲「越後十日町小嶋屋 新潟店」
ランチは新潟県のご当地グルメ「へぎそば」をいただきました。織物で使われる “布海苔（ふのり）” をつなぎに使い、弾力が強くツルツルとのど越しのいいおそばで、“へぎ” と呼ばれる木の器に、ひと口大に丸めた “手繰り” という盛り付け方で提供。十日町市や小千谷市では、生姜ではなく芥子で食べるのもお国柄です。
＜越後十日町小嶋屋 新潟店＞ 新潟県新潟市中央区網川原1-21-8 TEL：025-283-3104 営業時間：11時～14時、17時～19時30分 定休日：火曜日
▲夕食は新潟市の名店「鍋茶屋 光琳」で
創造性豊かな日本料理をいただける「鍋茶屋 光琳」は『新潟ガストロノミーアワード2026』でJADE賞とゴールドを受賞したお店。会席料理のお造りは、脂がのった鮪にワサビ菜と鬼おろしをトッピング。とろける鮪の味わいをワサビ菜とほのかに苦い大根が引き締める妙味を体験しました。
▲オニカサゴを使った煮物やそば、地酒も
高級魚のオニカサゴは甘みがあって、シャキシャキと歯応えのある蕗がそえられます。布海苔をつなぎに使った十日町のそばは、コクと甘みがある熊肉の入ったつけ汁でいただきました。お酒は佐渡にある天領杯酒造の「雅楽代（うたしろ） 月華（げっか）」で、果実感を感じられる辛口で軽やか。料理にも合わせやすいお酒でした。
＜鍋茶屋 光琳＞ 新潟市中央区東掘通8番町1420 TEL：025-223-2015 営業時間：12時～15時（LO13時）、18時～22時（LO19時30分） 休業日：月曜日、日曜夜