2026年6月10日、銀座のデパート『松屋銀座』の地下1階弁当・惣菜コーナーに松屋フーズの『松屋PREMIUM銀座店』がオープンした。松屋フーズ初のデパート常設店となるこの店舗は、店長の佐々木さんによると「上位互換ブランド」。量や味付けについても百貨店ならではの上質さにこだわっているのだとか。
その証拠に7種のメニューは全て松屋銀座限定商品。「神戸牛牛めし」「国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ」など、名前からも迫力を感じるが……これらは本当に普通の松屋のメニューよりウマイのだろうか？ 気になったので食べて比べてみることにした。
・昨年の特設店
昨年、松屋銀座の催事で松屋フーズが出店した特設店から常設店へと踏み切った流れの今回の『松屋PREMIUM銀座店』。特設店は松屋銀座の催事における1店舗の売り上げとしては過去最高だったらしく、その反響にも背中を押された形のようだ。
実は私（中澤）も昨年の特設店に行っているのだが、確かに、神戸牛牛めしやうまトマハンバーグにウマさが記憶に残っている。ただ、実際のところ、普通の牛めしとかうまトマハンバーグも食べたらウマイので、普通の松屋で食べるうちに徐々に疑念が湧いてきた。「あれは本当にウマかったのだろうか」と。
・確認しなければ
言うて松屋の味って割下が支配してるんじゃないだろうか。オープンのメディア取材会で高級感をアピールされる度に強くなるその気持ち。これは検証せねばなるまい。
そんなわけで……
メディア取材会を離席して普通の松屋に牛めしとうまトマハンバーグを買いに行った。
そう、上位互換と言うだけあって、普通の松屋にも『松屋PREMIUM銀座店』のメニューに対応するメニューがある。
「神戸牛牛めし（税込1390円）」は「牛めし（税込460円）」、「国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ（税込1681円）」は「うまトマハンバーグ（単品税込630円・定食税込1120円）」、「雪国育ちの濃厚トンテキ（税込1681円）」は「厚切りトンテキ（単品税込980円・定食税込1180円）」というように。