大麦ってどうやって「麦茶」になるの？ 都内の老舗麦茶工場を見学したら、焙煎途中の状態がポップコーンみたいだった

・今年の麦茶はより一層美味しい

今回の工場見学で麦茶ができるまでの流れはよく分かった。

ただ、それ以上に印象に残ったのは、国産大麦の確保や燃料価格の上昇など、老舗麦茶工場もさまざまな課題に向き合っていることだった。普段は何気なく飲んでいる麦茶だが、今年の夏は少しだけ見方が変わりそうである。

なお、焙煎途中の大麦がポップコーンみたいにおいしかったことも、しばらく忘れられそうにない。

参考リンク：小川産業
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.