でも冷麺はウマいぞ！ まろやかで厚みのあるスープ
ここまでいろいろと細かいことを気にしてモヤッとしましたが、実際に食べたら結構吹き飛びました。結論、ウマいです！
注文したセットはこちら。気がついたらお茶漬けのセットも注文してしまっていた。
じっくり選べたら冷麺だけ選んでいたと思うんだけど、結果的にこれもまあよかったです。美味しかったんで。
「令和の冷麺」は本当に具なし。浮かんでいるものは出汁入りの氷とのこと。溶けても味が薄まりにくくていいですな。
トッピングはネギ、キムチ、しっとり鶏チャーシューの3種がやってきました。手堅いラインナップ。
冷麺が具なしで寂しそうなので、すみやかにのせてあげるとします。
そして、まずはスープから一口。
……おおお、これは確かに甘い！
サッパリとしているんだけど、まろやかで甘い。そしてサッパリしているのに、出汁の旨味が分厚く感じられます。脳内で思い描いていた冷麺とはちょっと違うけど、これはこれでかなりアリ。
酸味を足したければ卓上のリンゴ酢を入れたらいいわけですし。そして、メニューにあった「サッパリレモン冷麺」の美味しさも予想できますね。次は絶対それを食べよう。
そして麺ですよ、麺。太さはそこまでないけど、ムッチリとしていて、ものすごい弾力。噛みごたえがめちゃくちゃある、独特の食感です。
でもこの麺が見事にスープと一体化。これはウマい。
麺とスープで十分勝負できるクオリティですね。麺もスープも個性をガンガンに主張しながら、パワーバランスが抜群にいい。冷麺で満腹になりたかったら、いっそ具なしで麺大盛りとかで攻めるのもアリなのかも。
具と絡めて食べるのもいい感じのアクセントになってたし、なんだかんだでバッチリ堪能できました。
温かい冷麺の出汁で食べるお茶漬けも美味！
そしてうっかり注文してしまったお茶漬け。なんと、これは冷麺の出汁をお茶漬けに合うように改良して作っているのだそう。つまり、ホット冷麺の出汁。
冷麺のスープなんて当然なかなか温めて食べる機会なんてないわけだけど、これが意外にもドハマり。
冷麺として食べたときの甘味はほとんど気にならず、豊かな旨味が感じられる絶品出汁茶漬けになっていました。これもトッピングを追加したくなるやつ。ウマい……！
結果的にこれは注文できてよかったです。