クリアながらも心を躍らせる醤油感あふれるブラウンスープ
まずビジュアルが美しい。クリアながらも心を躍らせる醤油感あふれるブラウンスープ。そこに浸るのは美しく艶やかに子を描くなめらか麺。
そして南国の島のように浮かぶチャーシューに、ヤシの木を彷彿とさせるカイワレ、そして南国の木のみのごとく味玉が添えられている。すだちは夜の南国ビーチのブルームーンか。
麺はビジュアル以上になめらか
すだちを搾ると、あふれる雫が柑橘の風を薫らせながら滴り落ちる。麺をサルベージしてズズッとすすれば、キュンキュン！ ギュンギュン味覚を訪れる爽快な塩味(えんみ)。
麺はビジュアル以上になめらかで、摩擦を感じさせないもの。そんな麺が纏ったスープの甘美なことよ。小麦の良さをグンと高める爽やかさ、うまい、うますぎる。
