沖縄県はラーメンが美味い。沖縄そばがウマすぎるので、どうしても沖縄そばに目が行きがちだが、ラーメンのレベルも超高い。なかでもラーメン二郎インスパイア系ラーメン屋のラーメンがうまい、うますぎる。
実際に那覇市で食べたゲキウマ確定のラーメン二郎＋二郎系4選
ということで、今回は「実際に那覇市で食べたゲキウマ確定のラーメン二郎＋二郎系ラーメン屋4選」と題して、那覇市のラーメン二郎とラーメン二郎系ラーメン屋を厳選してお伝えしたいと思う。
1. 雉虎
沖縄県にはラーメン二郎インスパイアのラーメン屋が複数存在する。そのなかでも特に人気なのが「麺屋 雉虎」だ。ここ、きっと店主さんはラーメン二郎が大好き。いや、好きというより、愛している気がする。そうでなければ、仕上げられない二郎系ラーメンが堪能できる。
ということで、今回注文したラーメンは「キジトラジロー」(二郎系豚骨醤油)。まず、盛りが美しすぎる。ブタは大判で、いい感じの厚さにスライスされており、実にラーメンにマッチした状態。その横にはたっぷりとニンニクマシマシ。ニンニクの刻みが極めて丁寧で細かいのも素晴らしい。
手間暇かけて刻んだニンニクを惜しげもなく大量にマシマシ。スープはパワフルながら絶妙なギリギリレベルを攻めた、調整が素晴らしきもの。たっぷりとブタにスープを染み込ませ、ニンニクを纏(まと)わせた麺をブタで包んで食べる。うますぎないか？ これ、うますぎないか？ 調和がすぎる！ 調和が極まっている。丼の中で、ニンニクを生かせるステージが整っている。
地域住民はもちろんのこと、旅行者でも、ニンニク成分が足りない時に駆け込めるラーメン屋である。沖縄のラーメンファンは恵まれている。ラーメン二郎はもちろんのこと、麺屋雉虎などのハイレベルなラーメン屋があるのだから。ちなみに、店主さん、とても優しくて、麺量の調整もしてくれた。つまり二郎系の初心者にも優しいということ。感謝しかない。
「麺屋雉虎」(沖縄県那覇市牧志2-16-16)
