【即席麺マニア採点】夏に最強“ご当地袋麺”ランキングBEST3「1位は激ウマ！鹿児島×沖縄の90秒タッグ」の画像一覧
夏になると、無性に食べたくなるのが全国津々浦々の「ご当地麺」。冷たくキリッと締めた一杯から、汗をかきながらすするご当地ラーメンまで、日本は南北に長いから、麺文化も実に多彩なんです。
今回は、毎日インスタントラーメンを食べ続けるマニア・大和イチロウが、北海道・山形・沖縄の日本列島を縦断する“夏に激ウマな”ご当地袋麺ベスト3を厳選！ ガチの星評価によるランキング形式でお届けします。さらに、火を使わず数分でのせるだけで完成する「夏にぴったりのカンタンちょい足しアレンジ」もご提案。見つけたら即買い推奨の、ご当地麺の世界へご案内します！
【第3位】乾麺なのにまるで生麺！北海道の本気「二夜干しざるラーメン」
藤原製麺
二夜干しざるラーメン 鰹昆布だしつゆ
266円（税別）※希望小売価格
カロリー：277kcal（食塩相当量3.7g）
※やかん亭調べ
旭川の藤原製麺といえば全国にもファンが多く、北海道土産の定番「二夜干しラーメン」シリーズでおなじみ。生麺をその日の気温・湿度を見ながらじっくり約2日かけて熟成乾燥させる——この製法こそが「二夜干し」の名の由来で、乾麺でありながら生麺の食感を閉じ込められる製法が最大の武器。その看板技術を、夏限定で“ざる”に振り切ったのが本品。ちなみにざるラーメンとは北海道で食されている文化で道民の中では定番メニューです。
茹で上げて冷水でキュッと締めると、もう麺の表情がガラっと変わる。つるみとコシ、のどごしが生麺そのもの。すすった瞬間に小麦が香り、噛むとプリッと跳ね返す。冷やすことで二夜干し麺の弾力がさらに際立ち、「これが袋麺の麺か」と毎度ニヤけてしまいます。
つゆは、鰹節と利尻産昆布エキスを効かせた甘めの和風だし。ラーメンの麺を“ざる”でいただくという発想ですが、つゆが完全に和そば寄りのだし設計なので、不思議と違和感がない。むしろ中華麺特有のつるみと、鰹昆布だしの上品さの相性が新鮮です。隠し味的にスモークフレーバーが入っていて、後味にほんのり燻製香が漂うのも芸が細かいところがちょっとにくい。
麺の完成度だけなら、今回の3選の中でも随一。それでも3位としたのは、ひとえに“出会いにくさ”ゆえ。夏期限定かつ流通が北海道寄りで、本州ではなかなか棚に並ばないのが惜しいところ。逆に言えば、見つけたら迷わず確保すべき実力派です。今回のテーマ「夏に食べたいご当地麺」でいえば、生麺タイプがお好きな「通好み」の一杯と言えます。
［夏のアレンジ］火を使わない！「納豆＋オクラ」のねばねばコンビでぶっかけ風に
そんなコシ自慢の二夜干し麺に合わせたいのが、納豆とオクラの“ねばねばコンビ”。作り方は簡単で、茹でて氷水でキュッと〆た麺にたれを上からぶっかけ、納豆とレンチンした輪切りのオクラをのせるだけ。（最近は冷凍もあります）つるつるの中華麺にねばねばが絡む“ぶっかけ”スタイルの完成です。
発酵食品の納豆と、ネバネバ野菜のオクラは、昔から夏バテ対策の定番コンビ。食欲が落ちる暑い夏でも、二夜干しのコシある中華麺がするすると入っていきます。オクラの星形の断面が見た目にも涼しげで、SNS映えも狙える一杯ですよ！
「二夜干しざるラーメン 鰹昆布だしつゆ」の評価
【合計12点】
麺・・・・・・・★★★★☆（星4つ）：冷やして真価。乾麺とは思えない生麺食感
つゆ・・・・・・★★★★☆（星4つ）：鰹昆布の和だし＋燻製香で上品
ご当地度・・・・★★★★☆（星4つ）：旭川・二夜干しの看板技術を夏仕様に
【マニア評価コメント】
二夜干しシリーズ全体の評価が非常に高く、「まるで生麺」「インスタントっぽくない」「街のラーメン屋に行かなくてよくなる」といった麺への絶賛が定番。北海道物産展や旅行先で出会ってリピーターになった方も多数。
細麺ながらコシの強いちぢれ中華麺はほかに見ない特徴。つゆが甘めのだしつゆ系統なので、昆布茶をひとつまみ加えるとさらにおいしくなる裏技も付け加えておきます。