やんばるそばありますか？
店内に貼られているメニューはふたつ。「そば」(800円)と「そばセット」(1000円)のみ。そばは沖縄そばのこと。看板に「やんばるそば屋」と書かれているが、やんばるにあるそば屋という意味で、やんばるそばを作っているわけではない。ここのそばは、沖縄そばのことである。そばセットには、じゅーしー(沖縄式炊き込みご飯)がついてくる。
おばあちゃんによると、「やんばるそばありますか？」とよく聞かれるらしい。わかる、筆者も聞いてしまった。
まさに「こういうのがいい」がそこにある
今回はそば単品を注文したのだが、これがもう実に美味しそう。失われつつある、古き良き昔ながらの沖縄そばのビジュアル。まさに「こういうのがいい」がそこにある。しかしながら、この沖縄そばの魅力は「盛り」だけではない。ここの沖縄そばの麺、おばあちゃんの手作り自家製麺なのである。
独自のレシピで練り上げた麺は極上との噂で、県内外から多くのマニアが訪れるほど。食べる前から期待しかない。
