すっかり前回から時間が空いてしまったが、あの伝説の天才炒飯詐欺師・由美のチャーハンレシピを、引き続き作っていこうと思う。
彼女直伝のレシピは全部で5つ。すでに3つは記事にした。そして今回作る4品目は、なんと「ハワイアンチャーハン」である。
……ハワイにチャーハンなんてあるのか？ ギャグじゃないのか？ そんな思いを抱きつつ、私は彼女が送ってきたレシピを吟味した。
由美のレシピでは「ハム」となっていたが、ハワイといえばスパムだろう。ということで、今回はスパムを採用。由美からのメッセージは、そもそもスパムのようなものであるし。
野菜はメンツ的に、ちょうど冷凍のミックスベジタブルが代用できる。パイナップルはスパムと大きさをそろえて約1センチ角に切ってみた。
味付けは塩コショウと醤油だけ。意外なほどシンプルである。それでは作ってみよう。
【材料】
・冷やご飯（大盛り）：1杯
・卵：1個
・スパム：適量
・冷凍ミックスベジタブル：適量
・パイナップル：適量
・ネギ：適量
・塩コショウ：少々
・醤油：少々
・油：少々
【作り方】
1：スパムとパイナップルを約1センチ角に切る。
2：フライパンに油を熱し、卵を炒めて取り出す。
3：スパムを入れ、焼き色がつくまで香ばしく炒める。
4：ミックスベジタブルを加えて炒め、一度取り出す。
5：ご飯を炒めてパラパラにする。
6：スパム、野菜、パイナップル、卵を戻す。
7：塩コショウと醤油で味を調える。
8：最後にネギを加えて軽く炒めたら完成。
そして、そのお味は……
……うまい。
ひと口食べた瞬間、思わず「アレクサ、音楽止めて」と言ってしまった。それくらい衝撃だった。
なんだこれ。いきなり元気が出た。“食べる栄養ドリンク” といっても差し支えないほどに。
正直、完全に油断していた。「ハワイアンチャーハン」なんて名前だけのネタ料理だと思っていた。
ところがどっこい、本気でうまい。いわば、うまさの「逆詐欺」である。
最大の功労者は、やはりパイナップルとスパム。この組み合わせが想像以上に相性抜群だった。
甘酸っぱいパイナップルがスパムの塩気と脂のうま味を引き立て、口の中が一気に南国になる。スパムを選んだ判断は大正解だった。
彩り担当だと思っていたミックスベジタブルも侮れない。
コーンは軽く焼かれたことで焼きトウモロコシのような香ばしさが生まれ、グリーンピースは味全体の勢いをほどよく落ち着かせる絶妙なアクセントになっている。ニンジンもちゃんと仕事をしていた。
さらに、スパムとパイナップルの大きさをそろえたのも正解だった。どこを食べてもバランスがいい。
全部が最適解だった。
食べ終わる頃には、「もう一回作りたい」という気持ちになっていた。次に作るなら、ニンニクを少し入れても面白そうだ。
それにしても、パイナップルがここまでチャーハンに合うとは思わなかった。
私はこれまでいろいろな南国へ行ってきたが、この一皿から感じたのは間違いなく「ハワイ」。まごうことなき、ハワイアンスパムチャーハンである。
これは認めざるを得ない。なんなら過去イチかもしれない。さすが由美。詐欺師でなければ、料理人として食べていけたんじゃないかと思うくらいだ。