ちゃん系ラーメンの王者ともいえる最高峰「ちえちゃんラーメン」(東京都千代田区鍛冶町2-13-7)。じわっと旨味深く感じる繊細スープ、ツルッツルでトロットロのなめらか麺、そしてパワフルな醤油感あふれるチャーシュー、すべてが主役級のグランドクロス的ラーメン。
「ちえちゃんラーメン」でオススメしたい食べ方
味で人を魅了する味の店であり、唯一無二を強く感じさせながらも、懐かしさで心の琴線に触れる「ちゃん系」。そのトップに君臨する「ちえちゃんラーメン」で、オススメしたい食べ方があるので、今回はその食べ方をご紹介したい。
もり中華の「引き締まり」のなかにある「優しさ」
「ちえちゃんラーメン」に何度も行ったことがあるならば、ここの「もり中華」が美味しいことは知っているはず。もり中華、いわゆる、つけ麺。
醤油ベースの濃密スープに、艶やかなツルツルトロトロ麺を浸して食べれば至高。ラーメンとは違った「引き締まり」のなかにある「優しさ」が堪能できる。
ちなみに、「ちえちゃんラーメン」のラーメンやもり中華と玉子の相性が良すぎるため、いつもトッピングで玉子を追加している。今回も追加した。