酸や塩分の強い食品は長時間包まない
便利に使える一方で、食品によっては長時間包んだままにしないほうがよい場合があります。
例えば、梅干しや酢の物、塩分の強い料理など、水分を含む食品と長時間触れた状態が続くと、酸や塩分の影響でホイルが変色したり、穴が開いたりすることも。短時間の調理で過度に心配する必要はありませんが、長時間保存する場合は、食品用ラップや保存容器を使う方が適しています。
なお、電子レンジの加熱機能では、アルミホイルは使用しないでください。スパーク（放電）が発生し、故障や発火につながるおそれがあります。
一般的なアルミホイルは、光沢面とつや消し面のどちらを内側にしても問題ありません。ただし、特殊加工品は使用面を確認し、酸や塩分の強い食品の長時間保存は避けましょう。特徴を知って使い分ければ、アルミホイルをより便利に活用できます。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞ ※画像は生成AIで作成しています ※本記事はアルミホイルの製造および一般的な使用方法に関する知見をもとに編集部が構成しています