・番外編 台湾を思い出してトマトでも挑戦
そして、もう一つの野菜でも挑戦してみた。
以前、台湾に住んでいた頃、トマトはフルーツとしての立ち位置だった。市場でもフルーツ感覚で並んでいたし、砂糖や梅粉というものを付けて食べる文化もある。
ということで、トマトも半分にカットして、中を少しくり抜いてから冷凍してみる。
トマト＋牛乳なら、失敗してもリゾットやパスタにアレンジできる。それも番外編に選んだ理由だ。
・ドキドキ……トマトはどうなるか
カチカチに凍ったトマトに牛乳と砂糖を加え、さきほどと同じように削っていく。
完成！
トマトジェラートとか見かけないこともないし、なんとなく味の予想をしながら、一口……。
予想通りの味！
というか結構おいしいじゃないか。メロン＋牛乳よりも、好みかも。トマトの味の濃さがジェラートに向いているのかもしれない。