食べるときは中心までしっかり温める
保存したカレーを食べるときは、全体が十分に温まるまで加熱することが大切。途中で一度混ぜると、中心まで熱が伝わりやすくなり、加熱ムラを防ぎやすくなります。また、一度に食べ切れない場合は、食べる分だけ取り分けて温める方が、残りの品質も保ちやすくなります。
カレーは作り置きにも便利ですが、保存方法を少し意識することが、おいしさと品質を保つポイント。小分けして早く冷まし、粗熱が取れたら早めに冷蔵し、食べる分だけ温めることを心がけましょう。＜取材・文：beauty news tokyo編集部 監修：かめやまあけみ（食生活アドバイザー）＞ ※画像は生成AIで作成しています ※本記事は食品衛生および家庭での食品保存に関する一般的な知見をもとに編集部が構成しています