夏の買い物やレジャー、お弁当の持ち運びで欠かせない保冷剤。「バッグの底へ入れた方が冷えそう」「空いている場所へ入れておけば大丈夫」と思っていませんか？
実は、保冷剤は置く位置によって保冷効果が変わることがあります。暑さが厳しい夏は、食品の温度管理がより重要になる季節。ちょっとした工夫で冷たさを保ちやすくなるため、この機会に基本を確認しておきましょう。
保冷剤は食品の「上」に置くことを基本に
保冷剤はバッグの底へ入れるイメージを持つ人も少なくありません。しかし、冷たい空気は暖かい空気より重く、上から下へ流れる性質があります。そのため、保冷したい食品の上へ保冷剤を置くことで、冷気が食品全体へ行き渡りやすくなるとされています。反対に、バッグの底へ入れると、上にある食品まで冷気が届きにくくなることがあります。
お弁当はもちろん、肉や魚、乳製品など傷みやすい食品を持ち運ぶ時も、「上から冷やす」ことを意識すると、保冷剤の効果を生かしやすくなります。
保冷剤は食品にできるだけ密着させる
保冷バッグの中に大きな隙間があると、暖かい空気が入り込みやすくなり、冷たさが逃げる原因になります。保冷剤はバッグの端へ入れるよりも、冷やしたい食品へできるだけ密着させることがポイントです。また、食品同士をまとめて入れることで、お互いに冷たさを保ちやすくなり、保冷剤の冷たさも伝わりやすくなります。
バッグの中は詰め込みすぎる必要はありませんが、余計な隙間を減らすことを意識すると、保冷効果を維持しやすくなります。