餃子の王将が来年2027年で創業60周年。3つの時代を跨ぐ60年も長いけれど、餃子で言うなら本場は中国である。中国が誇る世界最古の餃子チェーンが『老辺餃子舘』だ。創業、約200年。
清朝の頃から続く餃子店で、中国版ギネス（本物のギネスブックとは関係がありません）『上海大世界ギネス』によって世界で一番歴史の長い餃子店に認定されている。以前、新宿本店に行ってみた私（中澤）。本場の『老辺餃子舘』が気になったので、今度は北京にある東単店に行ってみた。
・北京中心部
北京の中でも中心エリアである東単は、天安門広場の近くで、日本で言う銀座にあたる「王府井（ワンフーチン）」も隣接している。そのため、ストリートにも繁華街の賑わいがあるが、『老辺餃子舘』の入口は表通りから奥まったビルの隙間のようなスペースにあった。
さらに、入口から地下への階段が続いていて、観光客的にはちょっとしたディープさを感じる。とはいえ、別に怪しいオーラが出ているわけではないので階段を降りてみたところ……
・創業200年の説得力
店舗の入口の前に店の説明が書かれたパネルがあった。創業1829年で、2019年に創業190年だから、今年2026年で197年ということになる。確かに約200年と言ってもいいだろう。新宿本店ではざっくり200年と書かれていたため、詳細をこの目で確認できたことに早くも本場の店を感じた。さらにさらに……
『上海大世界ギネス』の賞状の写真も掲示されている。Googleで検索してもこの賞状の画像は出てこなかったため、やっと本当に認定されていた裏取りが取れた気分だ。しかし、ある意味それ以上に感動したのはパネル上部にある創始者の辺福さんの肖像画。
面構えが清時代すぎるだろ。
チェーンの創始者でこれほど時代のオーラをまとっている人物はなかなかいないのではないだろうか。創業200年の説得力。