・現地に息づく歴史
メニューのバリエーションはかなり豊富で、池袋のガチ中華『大豊収』で食べた東北風酢豚（68元≒1632円）もあった。こちらも食べてみたところ、サクモチの衣と甘酢タレが美味しい。特別店側がリコメンドしてないメニューの味も安定しているところに平均点の高さを感じる。
平均点は高いけれど、チェーンの気楽さもある味づくりに通える店という雰囲気があった。その証拠に、客層も観光客っぽいのは我々だけで地元民が寄っているように見える。若者からじいちゃんばあちゃんまで「いつもの」感が漂っているのだ。
気楽な雰囲気ゆえに、暮らしの息遣いが感じられた『老辺餃子舘』の東単店。それにしても、世界最古級のファーストフードチェーンと言われている『吉野家』でさえ創業127年であることを考えると、その歩みはまさしく歴史と言える。
──歴史書には残らない歴史、ここにあり。リビングレジェンドは今も粛々と歴史を紡いでいたのであった。
・今回紹介した店舗の情報
店名 老辺餃子舘 東単店
住所 中国北京市東城区東単北大街3号 地下1階
営業時間 9:00～21:30
定休日 無休
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.