1. ヱイクラ
あまりにも素晴らしすぎる居酒屋が沖縄・那覇にある。国際通りから徒歩圏内にある「大衆酒場ヱイクラ」である。ここ、味、質、雰囲気、そのすべてがパーフェクトな居酒屋。もちろん沖縄料理も食べられる。特に「鮭タル」は極上。極薄の衣を纏った「厚みある鮭」をカラッと揚げ、それに超濃厚タルタルソースをつけて食べる。これがもう最高オブ最高。「揚げ」による薫り高さとザラリとした食感、そして鮭本来がもつ脂由来の旨味とコクがたまらない。ヱイクラのなかでも特に必食の料理である。
それに「肉豆腐」も素晴らしい。まるで座布団のように敷かれた豆腐の上に、上品に少しだけ盛られた薄切り肉とネギ。量は少しだけだが、この少なめの肉とネギが良い仕事をする。塩味(えんみ)は濃すぎず、でも旨味だけは徹底的に濃い汁をたっぷりと吸い込んだ豆腐を「ギュン！」と強調してくれるのである。豆腐のポテンシャル、凄まじい。そのポテンシャルを引き出したヱイクラ、凄まじい。
「大衆酒場ヱイクラ」(沖縄県那覇市牧志3-5-18)
2. 足立屋
国際通りから近い場所に、こんなにも「カオス＆秩序」な立ち飲み屋があったとは驚きだ。まず雰囲気が最強レベルでエモい。店内は大きなテーブルを囲むようにお客さん同士が飲んでいる。知らないお客さん同士が会話しながら立ち飲みして盛り上がっている。店外もカウンターテーブルで立ち飲みしまくり。なにより、ルールが最高オブ最強。酒3杯＋料理1品で1000円！ 酒4杯で1000円！ わかりやすく、そして激安。
オリオンビールもセンベロセットの対象！ 安すぎる！ これは嬉しすぎるお得感！ しかも料理のラインナップも多い！ まずは店舗に入る。そして店員さんに「酒3杯＋料理1品で1000円」のセンベロを注文。するとビールの王冠を3つもらえる。王冠の数だけドリンクを注文できるというわけだ。絶品すぎるイカリングを食べつつ泡盛を飲む。最高すぎる組み合わせ。カリカリサクサク、カリジュワァ～ッ！ これちょっと、次はビールを飲みたい。ということで、店内に入って店員さんに王冠を渡してビールを受け取る。……そんな流れが繰り返されるのであった。
「角打ち酒場 足立屋」(沖縄県那覇市松尾2-10-20)
