3. 麺屋 雉虎
沖縄県にはラーメン二郎インスパイアのラーメン屋が複数存在する。そのなかでも特に人気なのが「麺屋 雉虎」だ。ここ、きっと店主さんはラーメン二郎が大好き。いや、好きというより、愛している気がする。そうでなければ、仕上げられない二郎系ラーメンが堪能できる。今回注文したラーメンは「キジトラジロー」(二郎系豚骨醤油)。まず、盛りが美しすぎる。ブタは大判で、いい感じの厚さにスライスされており、実にラーメンにマッチした状態。その横にはたっぷりとニンニクマシマシ。ニンニクの刻みが極めて丁寧で細かいのも素晴らしい。
手間暇かけて刻んだニンニクを惜しげもなく大量にマシマシ。スープはパワフルながら絶妙なギリギリレベルを攻めた、調整が素晴らしきもの。たっぷりとブタにスープを染み込ませ、ニンニクを纏(まと)わせた麺をブタで包んで食べる。うますぎないか？ これ、うますぎないか？ 調和がすぎる！ 調和が極まっている。丼の中で、ニンニクを生かせるステージが整っている。
「麺屋 雉虎」(沖縄県那覇市牧志2-16-16)
4. ブルーシールアイスクリーム
沖縄ならばブルーシールアイスクリームはどこにでもある！ 確かにそうかもしれないが、特にオススメなのが「ブルーシールパーラー 大湾店」。ここ、テラス席があって、国際通りの賑やかな雑踏を眺めつつ、守られしスペースでゆったり、まったり、ほっこりと、ソフトクリームを食べられるのである。そう、いわゆる隠れ癒やしスポット。
ブルーシールアイスクリームのソフトクリーム、とにかくうまい、うますぎる。確かになめらかでシルクのようにとろける甘味はソフトクリームそのものなのだが、シャーベットともジェラートともいえる、心地良い粒子の存在も感じるのである。それがもう濃厚なミルク感ある甘味に良いアクセントとなっているのだ。いい、実にいい。沖縄で食べるからこそ、ブルーシールアイスクリームのソフトクリームがうまい、うますぎる。
「ブルーシールパーラー 大湾店」(沖縄県那覇市牧志1-3-63)
