雅な色の艶やかさ、もちもち食感にうっとりする御室和菓子 いと達の「包み餅」
京都の人気観光スポット、仁和寺や龍安寺の近くの住宅街で営む『御室和菓子 いと達』。見た目のかわいい「くま最中」や現代的な感覚を取り入れた季節の和菓子など、地元の人だけでなく観光客も魅了するお菓子を作っているお店です。
イチオシなのはヴィヴィッドカラーが美しい「包み餅」。平安時代の装束の色を表現したという、餅でできた美しい皮は、ういろうの生地を焼いたもの。4つの色はそれぞれ四季を表現しているといいます。
なかには白みその風味を感じる白みそきな粉あん（桜・紅葉）と、こしあん（楓・雪中花）の2種類のあんこが入っていて、もちもちっとした皮の食感としっとり優しいあんこの甘さが新鮮なお菓子です。
商品お問い合わせ先
公式サイト：https://itotatsu.com/
オンラインショップ（特選京都）：https://www.tokusenkyoto.jp/
※通販は不定期
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まとめ
今回は注目のネオ和菓子を5つご紹介しました。どれも自分用にはもちろん、贈り物にしても新鮮なビジュアルとその味わいに驚かれること間違いなしです。楽しいお茶の時間のお供に、ぜひご参考ください。
