インドカレーのドーサは「もんじゃ焼き」である

もんじゃ的なテイストに近くなる

コナモンがさまざまなエキスと融合することにより、もんじゃ的になる。もんじゃ焼きは焼きながら仕上げていくが、ドーサはすでに加熱されており、焼かれて香ばしく仕上がっていることから、もんじゃ的なテイストに近くなるのだと思われる。

もんじゃ的なテイストになっている理由

ポテトマサラがたっぷりとドーサに含まれている点も、もんじゃ的なテイストになっている理由のひとつだろう。もんじゃの具と同様の役割をしている。