【琵琶湖マリオットホテル】絶景と滋賀の恵みを堪能。春の近江を味わう贅沢ディナーブッフェ

近江鶏もも肉のバロンティーヌ粒マスタードのフォンドボーソース

菜の花やにんじんの野菜のあまみとしっとりとした近江鶏の旨みが合わさった一皿。

付け合わせのマッシュポテトや彩りの良い旬の野菜が、鶏もも肉の美味しさをより一層引き立てています。粒マスタードのフォンドボーソースと共にご堪能ください。

外はサクッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた美しい一皿。牛もも肉で海老と帆立を包み込み、丁寧に揚げたサーフ＆ターフは、お肉の旨みと魚介の豊かな風味が重なり合います。

滋賀の郷土料理である「えび豆」を贅沢に用いた特製ソースが、素材の良さをいっそう引き立てる至福の味わい。異なる食感と香りが調和する、滋賀の魅力を詰め込んだおすすめの料理です。