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【極上グルメ】実際に食べて感動した東京ピザランキングトップ8発表 / 1位はイタリアより美味しいです

【極上グルメ】実際に食べて感動した東京ピザランキングトップ8発表 / 1位はイタリアより美味しいです

ガジェット通信

6位 ダイーサ

ダイーサのピザは確かにウマイ。ピッツェリアは「いつ食べてもおいしい仕上がり」を保つことが難しい。つまり「極上のおいしさを生むスキル」と「安定させるスキル」が必要。そいうい点においてダイーサのピザは、安定しておいしく、素晴らしい。

ダイーサはランチもディナーも大人気。家族連れもいれば、ペアもいるし、お一人様もいる。誰であろうと「ピザりたいな」と思ったら気軽に入れる良さがある。今回はランチタイムに一人で出向き、水牛のモッツァレラチーズとミニトマトのピッツァとアイスコーヒーをオーダー。スマホからオーダーできるので、人見知りでも安心。

目の前にやってきた水牛のモッツァレラチーズとミニトマトのピッツァは、イイ感じに円形じゃなくなっている。この良い意味での「武骨さ」が、むしろビジュアル的に味覚に対する期待を盛り上げてくれる。とはいえ、われわれ素人には「武骨さ」に思えても、それすら職人技なのだろう。

さっそくピザを食べる。チーズとトマトたっぷり。外縁部の生地はザラリとしていてドライに仕上がっているのも心がアガる。

筆者がダイーサで食べるときは、ピザの半分にハチミツをかけて食べる。プレーンな部分はチーズの塩気と芳醇さ、トマトの極まった甘味を楽しみ、はちみつをかけた部分では「はちみつだからこそ引き出せる濃密濃厚なコク」を楽しむ。うまい、うますぎる。

「ピッツエリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」(東京都目黒区青葉台1-14-17)

7位 ダ・ミケーレ

ここは「味」「居心地」「入りやすさ」という点において、極めて使い勝手が良いピッツェリアだ。ダ・ミケーレの本店はナポリにあり、実際に本店に何度も出向いたことがあるが、その本店の味に極めて近いテイストを実現している。

オープン当初はやや下振れして「おいしいが本店とは別物」のピザを出していたが、その後に軌道修正したのか、本店の味に近い仕上がりで安定しているように思う。本店よりもっちり感が強めだが、食べ応えという点では問題ないし、もちもち生地からあふれる薫りが良き。

個性ある美味しさを求めるなら、マルゲリータより薫りが際立つマリナーラ、トマトソース不使用のビアンカを強く推したい。生地は薄めなので、小食でなければ1人1枚は食べられるのではないだろうか。

「アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 恵比寿」(東京都渋谷区恵比寿4-4-7)

8位 サイゼリヤ

サイゼリヤでもっともナポリ感のあるピザは、バッファローモッツァレラピザのチーズダブル。そこにハモンセラーノや生ハム系の料理をのせて食べると、間違いないイタリア的ピザが生まれる。

ピザの本場といえばナポリだ。ナポリはナポリでもポンペイ方面の田舎に行くとルッコラ・ハードタイプチーズ・生ハムを使用したピザを名物とするピッツェリアが増えるのだが、まさにそれに近い仕上がりとなる。

ルッコラがないぶん、生ハムとチーズの濃密濃厚で芳醇な旨味エキスを強く楽しめる。筆者は徹底的にオイリーにしたいので、ここにオリーブオイルをかけて食べることもある。サイゼリヤのピザはベースに万能感がある仕上がりなので、自分次第でより本格的なピザに仕上げられるのだ。サイゼリヤだからと馬鹿にできないのである。

「サイゼリヤ」(東京都杉並区高円寺南2-7-2)

＜実際に食べて感動した東京ピザランキングトップ8＞
1位 ペンティート (代々木)
2位 ゑんぞ (浅草橋)
3位 トトト (中野)
4位 ラ・トリプレッタ (武蔵小山)
5位 ベントエマーレ (不動前・五反田)
6位 ダ・イーサ (中目黒・代官山)
7位 ダ・ミケーレ (恵比寿)
8位 サイゼリヤ (日本各地)

どこよりもおいしいピザが食べられる日本

日本は世界屈指のピザが美味しい国である。さまざまな国でピザやピザ的な料理を食べてきたが、日本に勝るものはなかった。私たちは、どこよりもおいしいピザが食べられる国にいるのである。

新たなビザ体験を求めて食べに行こう

ピザの聖地・日本にいながらピザを食べないというのは、極めてもったいない。デリバリーピザも美味しいし、冷凍ピザも絶品ではあるが、新たなビザ体験を求めて、ピザレストランに出向いてみてはいかがだろうか。


(執筆者: クドウ秘境メシ)

配信元： ガジェット通信

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