コンビニのとんかつ弁当って、正直なところ、イマイチなことが多かったです。おそらくですが、とんかつは、唐揚げやコロッケ以上に「揚げたて」「温かさ」が重要だからだと認識しています。
とんかつにとってベストな状態「揚げたて」
揚げたては、衣がクリスピーに仕上がっており、熱により薫りも良く、それでいて豚肉の肉汁も流れるようにあふれるため、とんかつにとってベストな状態。それがコンビニのとんかつ弁当になると、著しく良さが減る。
電子レンジで温めても揚げたての良さには敵わない
コンビニのとんかつ弁当は電子レンジで温めることは可能ですが、それでも揚げたての良さには敵わない。とんかつの「温かさ」による恩恵は「揚げ」由来の熱だからこそ得られるものからです。