オマール海老とホタテ貝のソテー オリエンタルソース
新緑に映える美しい盛り付けは、甘みがあるオマール海老とホタテの共演。
海老の旨みを凝縮したアメリカンソースに、スパイスを加えた「オリエンタルソース」が印象的です。ハーブを練り込んだマッシュポテトがやさしく寄り添い、華やかさの中に奥行きのあるおいしさを楽しめます。
特製スイーツ盛り合わせ
メロンのショートケーキを主役に、彩り豊かな甘みが揃います。「カボスのジュレ」はキウイジャムを忍ばせ、爽やかな酸味が広がります。
ピスタチオが香る「ディアマンクッキー」は、周りにまぶした砂糖がダイヤモンドのように美しく輝き、サクサクとした食感も魅力。食後のコーヒーや紅茶とともに、至福のひと時を締めくくります。
新シェフ・幸野江利子氏が描く、美しく繊細な物語
ウェスティンホテル大阪のレストラン「アマデウス」シェフに就任された、幸野江利子氏。
「日常の中に小さなときめきをお届けしたい」という言葉通り、その一皿には美しく繊細な感性が息づき、華やかな色彩に満ちています。とりわけ心を尽くされたソースの丁寧な仕立てに、シェフの真摯な想いが込められています。
新緑が美しいアマデウスで味わう、幸野シェフ就任記念コース
旬の食材がもたらす豊かな香りと、繊細な感性が宿る美しい盛り付け。五感のすべてが満たされる時間は、日常を忘れさせてくれる至福のひとときです。
幸野シェフが贈る「ときめき」に満ちた特別な物語を味わいに、大切な人と出かけてみませんか。
■ Première Course（プルミエールコース）
期間：2026年4月27日（月）〜6月30日（火）
時間：11:30〜15:00（L.O.14:00）
料金：おひとり様 6,500円（税・サ込）
内容：前菜、スープ、メインディッシュ（魚料理または肉料理）、デザート、食後のドリンク
■ レストラン「アマデウス」
ウェスティンホテル大阪 1階 大阪市北区大淀中1-1-20
TEL：06-6440-1062（レストラン「アマデウス」直通）
取材協力：ウェスティンホテル大阪
