ゴンズイのフライの作り方
小麦粉をまぶす→溶き卵にくぐらせる→パン粉をつける→油で揚げるという超一般的な作り方で作ったので、詳細な料理方法は割愛します！
ゴンズイの唐揚げ
私はニンニクと生姜が効いた唐揚げが大好きなので、ゴンズイの唐揚げもニンニク生姜マシマシで下味をつけ、揚げました。
やっべー、なんか真っ黒になっちゃったぞ。フライがクソ旨だったので唐揚げにも期待が高まるものの、見た目はちょっと減点ですね。
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
う～～～ん、、、下味そのままの味です。
ゴンズイは非常に上品なお味をしておりますため、下味をつけると大負けして、ゴンズイの美味しさはどこかに飛んで行ってしまいます。
ゴンズイの唐揚げに下味はいらんね。
フライの時にはベストマッチしていたトロける食感も、唐揚げには合わないような……
そしてフライの時には気にならなった背骨や小骨が気になります。二度揚げしてもダメ。口に障りまくり。
煮物のときと同じく、背骨がウザすぎて食えたもんじゃねぇです（・∀・；）命を頂いてるから全部食うけどなっ！