小暑の旬野菜
はしり（市場に出回りはじめたもの、初物）
とうがん
さかり（おいしくて栄養価も高く、価格も安定）
トマト、さやいんげん、おくら、ゴーヤ―、唐辛子、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、とうもろこし、高原キャベツ、にんにく、きゅうり、ミョウガ、茄子、枝豆
なごり（旬の終わりかけ。コクや深みを楽しむ）
アスパラガス、じゅんさい
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小暑の旬食材
くだもの
ブルーベリー、ハスカップ、ラズベリー、さくらんぼ、もも、ネクタリン、イチジク、すもも、メロン、スイカ、ライチ、バナナ、パッションフルーツ、マンゴー
魚介
ホタテ、サザエ、ホヤ、岩ガキ、うに、アワビ、イカ、エビ、シマアジ、かつお、スズキ、はも、ほっけ、あゆ
