アレンジレシピ「乳酸菌トマトと秋野菜のスペインオムレツ」の作り方・レシピ
時間はかかりますがじっくり火を通すことで、いつもとは違うオムレツになります！
材料（２人分）
・しいたけ 3つ 薄切り
・えび 7匹～
・カボチャ 1/8 一口大カット
・卵 3つ
・塩麴 大さじ2
・乳酸菌トマト 大さじ2
・飾りの乳酸菌トマト 大さじ2
・チーズ ひとつかみ
・ブラックペッパー 少々
下準備
カボチャは少し固めに下茹でしておく
作り方
1、小さなボウルに卵と塩麴を入れ、よく混ぜる
2、しいたけ、えび、カボチャを入れさっくり混ぜる
3、小さめのフライパンに油をしき、2の材料を全部入れ、フタをして弱い中火で20分蒸して火を通す。
4、チーズを上からかけて、さらに10分火を通す。
5、フライパンの上で切り分け、飾りのトマトとブラックペッパーをかけて完成
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霜降（そうこう）とは
2022年10月23日～11月6日は霜降です。秋が深まり冷え込みも増し、草に霜が降り始めるころ。恵みの秋真っ盛り、銀杏、マツタケ、アケビ、むかご、などの秋の食材も最盛期を迎えます。秋の最後の節気で、次節からは立冬、冬の節気となります。そろそろ冬の到来を感じるころです。
二十四節気 秋の暦
初秋：立秋、処暑
仲秋：白露、 秋分
晩秋：寒露、霜降（←今ここ）
