瓶で仕込む発酵保存食レシピ【雨水編】まるで高菜のお漬物！小松菜の乳酸菌漬けの作り方

雨水にはぜひ春キャベツも

雨水には春キャベツが旬を迎えます。ふんわりした葉は、生でも美味しく食べることができます。またイライラを解消したり、消化を促したりと春の体を整えてくれる効果もあります。スープや炒め物にして、またザワークラウトをたっぷり仕込んで春キャベツを楽しんでみてはいかがでしょうか？

雨水の「水」は命の象徴です。さまざまな生命が芽吹き、生まれる季節です。あたたかい日も増え、心も浮き立つ時期。日々の養生を大切にしながら、春を迎えましょう！