「生唐辛子の発酵酢漬け」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立秋編】

いよいよ立秋、秋の暦になりました！

一般的に8月13日～16日はお盆を迎えます。精霊馬などの盆飾りを用意し、13日の盆入りから盆明けの16日まで飾ります。精霊馬（しょうりょうま）とは、きゅうりやナスに爪楊枝などで四つ足をつけたもの。きゅうりは馬、ナスは牛を意味し、祖霊があの世とこの世を行き来する乗り物として準備します。盆明けの片付けの際は、白い紙に包んで捨てるのがいいでしょう。

まだまだ暑い夏が続きますが、先祖供養を大切にしながら、日々の養生を続けてまいりましょう。