王道は外せない。餡の大御所が作る桜もち「とらや」
老舗和菓子屋といえば「とらや」。現在のカタチで桜もちが販売されるようになったのは大正7年から。薄く伸ばした生地はもちもちとしていて、口の中で餡とよく絡みます。
そして「とらや」といえばやっぱり餡子。小豆の渋きりの回数を少なくすることで、風味が保たれるんだとか。桜葉の塩味や香りとほどよく調和します。
価格： 1個476円
販売期間：2023年2月25より順次
※赤坂店は4月10日までを予定しています
※店舗によって販売期間が異なる場合があります
About Shop
とらや 赤坂店
東京都港区赤坂４丁目９−２２
営業時間：9：00～17：00
定休日：不定休
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お茶との相性もばっちりのほのかな塩味「福島家」（巣鴨）の桜もち
餅皮でくるんとひと巻きした形が特徴的な「福島家」の桜もち。餅皮にもち粉を入れることで、より一層もちもちとした食感に。そして、北海道産の小豆を使用した餡子は、つやつやとしたこし餡。コクと深みがあります。
桜葉の塩漬けが、甘さの中に程よい塩味と春らしい上品な香りをもたらします。
価格： 1個220円
販売期間：1月中旬から4月初旬
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福島家
東京都豊島区巣鴨２丁目１−１ 第一福島ビル
営業時間：9：30~18：00
定休日：水
