【血管を強くする食材&レシピ】身近な野菜や果物、魚缶を美味しく活用する6品

マイタケのオーブントースター焼き

【血管強化食材】マイタケ・オリーブ油

材料（2人分）
・マイタケ……160g
・オリーブ油……大さじ1
・塩、コショウ……各少々
・ニンニク（すりおろし）……適量
※ガーリックパウダーでもOK
・粉チーズ……大さじ2＋大さじ1
・バケット（あれば）……適量

①マイタケは石突きの固い部分を取り除き、一口大に分ける。
②①をボウルに入れ、オリーブ油を全体にまぶすように加える。
③②に塩、コショウ、ニンニク、粉チーズ大さじ2をまぶすように加えて混ぜる。
④グラタン皿にオリーブ油少々（分量外）をぬり、③を均等に入れる。
⑤粉チーズ大さじ1を振り、余熱したオーブントースターで10～12分焼く。粉チーズに焼き色がついたら出来上がり。

■レシピ考案・調理・スタイリング／古澤靖子